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昔人“无茶不交” 茶成待客必须品系赵匡胤推动

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发表于 2017-1-19 17:09:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
  茶始盛于唐,至宋影响力到达顶峰,不仅成待客“必须品”,更生长成一种博大精深的文化。而推动者正是宋太祖赵匡胤。
  要是说“杯酒释兵权”排除了武将对赵家皇权的威胁,那宋太祖之前悄无声气“废座撤茶”则是在文臣眼前立威。正、野史都说到这事,960年仲春,“黄袍加身”的┞吩匡胤召宰相范质等议政。召见之初设座赐茶,与之“坐而论道”。范质行礼完毕刚要坐下,赵匡胤就说:“朕最近有些眼花,看不清工具,烦请爱卿将奏折拿到朕眼前。”范质上前递折子的空当,早已奉命的内侍便把宰相的座位与茶全部撤走。范质转身欲坐,发明座位与茶都不知去向,只好站着搭话。从此,大臣们上殿议政再也不克不及与天子平起平坐。
  宋太祖这一举动,对大臣们而言,天子赐座赏茶就成了荣耀、就是给体面。云云一来,得到天子所赐御茶便成大臣求之不得的事。天子要的就是这个效果,因而“赐茶”成了施恩臣子的妙招。

  宋王巩《甲申闻见二录补遗》纪录了宋神宗在议政的崇政殿召见时任太子少师的┞放方平时就“赐座啜茶”。固然,与议政殿赐一杯茶相比,大文豪苏东坡就更幸运。王巩《顺手杂录》说,宋哲宗曾经派宦官机密赐茶给苏东坡。赐茶的使者极其神秘地对苏东坡说:“某出京师,辞官家,官家曰:‘辞了娘娘来。’某辞太后殿,复到官家处,引某至一柜子旁,出此一角,私语:‘赐予苏轼,不得令人知。’出所赐,乃茶一斤,封题皆御笔。”这个故事。至今读来令人捧腹,不外从侧面也反应了其时贡茶之珍贵,连天子都把它当成一等一的好工具。苏东坡得到如许珍贵的赏赐后,并没有独吞,还分赠给朋侪,简直是豪迈慷慨,加上他文学造诣,称“千古一人”也实不为过。
  天子赐茶、大臣分茶、文人咏茶,品茗习惯遍行于宋境,由此进化出了一系列与茶有关的习俗,“非茶不交,点汤送客”。宋林駉《古今源流至论续集》卷四谓:“迨至我朝,往往与盐利相称,宾主设礼,非茶不交。”宾主对坐,桌案上总会摆着一副茶具、热着一碗茶。至于品茗端正,宋朱彧《萍州可谈》卷一“茶汤俗”条说得明明确白:“当代俗客至则啜茶,去则啜汤。汤取药材甘草者屑之,或温或凉,未有不消甘草者,此俗遍天下。”宋代迎客品茗,送客喝用甘草香药折磨的汤水,即所谓“点汤送客”,这一习俗延续到元末。清朝以后,茶饮代替了甘草药汤,送客时,端起茶杯就行。
来源:北京青年报


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